新零售带火特色农产品 传统超市吃了“没上网”的亏

2019-10-17 作者:封面新闻 蔡世奇 来源:连接网

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[摘要]特色农产品的真正潜力股还未上网



封面新闻记者 蔡世奇

 

地方特色农产品在新零售的助力下,正在走出原产地,满足远方的更多好吃嘴

 

今年7月,四川省丹巴县的天然金黄色豆荚借助盒马鲜生的渠道走出大山,远销北京、上海,种植黄金荚的农村也因为成为了首个盒马村

 

如今,湖北的仙桃、汉川、蔡甸等地也出现了类似的案例,这一次,是外地并不常见的藕带成了超市里的新晋网红食品。

 

去年,地域色彩浓厚的湖北藕带,第一次大规模走出湖北,一个月内卖遍全国,成为国民美食。

 

 

1 盒马员工在摆放藕带

 

湖北藕带是去年4月在成都盒马鲜生上市的。数据显示,成都盒区房90后用户,吃掉了成都盒马过半的藕带。

 

藕带热销之后,当地政府决意发力莲藕产业。湖北莲藕产业历史悠久,去年的产量占全国莲藕产量的三分之一。

 

李志方今年扩种了3000亩。与盒马买手的交流,让他发现,和盒马的合作、不断有农户涌入他带头的合作社,深耕产业已经有了可能。

 

新零售供应链解决运输问题

 

小小藕带带动湖北农民创收

 

43岁的李志方是盒马供应商强鑫蔬菜产销专业合作社的销售经理,已经种了9年藕带。2018年以前,藕带给他的是挫败感。

 

那几年,合作社想开拓广东市场,花了大笔的营销和渠道费用,把藕带引入广州和深圳市场。没有人知道藕带是什么,他以失败告终。

 

转机出现在盒马买手的出现。以前,外运的藕带极难解决品质问题。

 

藕带是一种水生作物,脱水后常温下的保存周期只有几个小时,之后就会变色变质。盒马的空运冷链,解决了这个问题。李志方说。

 

上海之后,藕带又被运往盒马全国门店,每天藕带基本在早上就被抢空。那时,李志方有了信心。合作社的农民和他想的一样:2019年扩种。

 

盒马目前在全国22个城市,有171家门店。今年李志方的藕带,继续雄踞销售榜前列。

 

合作社的农民,今年已经发展到了800多户,按一户两人来算,已经是1600余人的规模。

 

他们大多是50后,年纪都不小了。做农业很辛苦,去年跟着我的人有几十户,到现在加入的人越来越多。李志方说。

 

 

强鑫合作社的种植户手提藕带

 

强鑫合作社,目前有3个种植基地,分别是湖北仙桃的藕带、汉川的莲蓬、武汉蔡甸的藕。在地图上,3个基地连在一起是一个三角形,去往武汉机场的时长,均在1个半小时之内。

 

一起被称为盒马村的还有蔡甸、汉川的种植基地。

 

以藕带为例,以前每年藕带下市,农民就要出门找活了。与李志方一起种藕的这一代人,大都年近花甲。大家的印象里,这几年农闲时间去城里找工作,大多无功而返。

 

忙着试种新菜的李志方,最终没能实现农民的心愿。短短时间,他试种了37种蔬菜,和盒马合作越久,我越相信他们的观念。我们的藕带可以做成日日鲜,那其他蔬菜不是没可能。

这两年,通过新零售,合作社的农户普遍实现了增收。农民们一般是两夫妻一起,少的也种了10亩地。这样算下来,一年收入大概是10万元。

 

特色农产品的真正潜力股还未上网

 

尽管沃尔玛、家乐福等国外超市品牌以及国内的永辉等头部传统超市并没有在特色农产品上下多大功夫,超级物种、7-Fresh一类互联网模式下的新型超市也把重心放在了海鲜、熟食等品类,但不意味着盒马在特色农产品的零售上没有竞争对手。

 

传统农业公司沃谷农业旗下的生鲜超市果蔬好,除了日式的标准化服务之外,一大卖点便是特色农产品:黄瓜花、花生头,甚至盆栽薄荷、辣椒……果蔬好超市里有很多在其他渠道难以找到的食材,再配合其整洁的购物环境,受到了很多中产家庭的喜爱。


 

3 果蔬好超市的花生芽(图片来自超市周刊)


果蔬好超市里的特色农产品,大部分产自母公司沃谷农业的自建农场,这与互联网超市的轻资产,重合作有着很大不同。


但来自传统行业的果蔬好在网络话题中占不到任何优势:不送外卖、没有app,甚至几乎看不到网上的营销推广,想要尝鲜那些没见过的各类食材,除了亲自到店里逛一逛,几乎没有其他办法。


目前果蔬好在北京有10家门店,在天津也有几家门店,但其经营模式依然较为保守,甚至比已经在京东到家等平台进行订单配送的沃尔玛、永辉更加原始。


 

4 果蔬好超市的形态很像伊藤洋华堂的食品超市


果蔬好母公司沃谷农业董事长、果蔬好创始人江明曾在演讲中表示,利用互联网的工具,形成信息的高效性,让销售平台能够实现信息更快更高效的传递非常简单,但真正能够把优质品种西红柿从种到销,是不容易的事。


在电商属性的网红超市不断扩大产品品类,借助互联网信息传播优势吸引更多消费者品尝特色农货时,发展速度相对缓慢的果蔬好能否继续保持着不慌不忙的节奏,好吃嘴们的购物车会给出答案。



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